Wine yeasts

Implementación

Corto plazo

Componentes de sostenibilidad

  • Emisiones GHG
  • Calidad del aire
  • Suelo
  • Agua
  • Biodiversidad
  • Bienestar animal
  • Económicas
  • Social
  • Viabilidad técnica

Región de riesgo climático

Atlántica
Atlántica

Evento climático

Temperaturas muy elevadas / Olas de calor

Sistema agrario

FRUTALES Y VIÑEDOS
Perennial crops

Descripción de la medida

Wine yeasts

Comentarios sobre la sostenibilidad

The use of new strains of yeast can reduce the alcohol content of wines. Likewise, acidifying yeasts can help correct wine balance problems (acidity).