Cambios en el perfil del vino

Implementación

Medio plazo

Componentes de sostenibilidad

  • Emisiones GHG
  • Calidad del aire
  • Suelo
  • Agua
  • Biodiversidad
  • Bienestar animal
  • Económicas
  • Social
  • Viabilidad técnica

Región de riesgo climático

Meridional
Meridional

Evento climático

Inundaciones / Lluvia intensa
Temperaturas muy elevadas / Olas de calor
Heladas intensas / Heladas tardías
Viento / Tormentas
Todas

Sistema agrario

FRUTALES Y VIÑEDOS
Viñedos

Descripción de la medida

Adaptar el perfil del vino a la demanda de los consumidores, pero también para superar el estrés climático con un impacto en la calidad de las uvas.

Comentarios sobre la sostenibilidad

Las características de los vinos han cambiado con el tiempo como lo hacen las preferencias de los consumidores. Esto le da a los productores más oportunidades de superar algunos problemas (por ejemplo, los vinos pesados y alcohólicos, un problema habitual para las variedades rojas afectadas por las olas de calor, se pueden equilibrar con una mayor acidez)