Cambios en el perfil del vino
Implementación
Medio plazo
Componentes de sostenibilidad
- Emisiones GHG
- Calidad del aire
- Suelo
- Agua
- Biodiversidad
- Bienestar animal
- Económicas
- Social
- Viabilidad técnica
Región de riesgo climático
Meridional
Evento climático
Todas
Sistema agrario
FRUTALES Y VIÑEDOS
Viñedos
Descripción de la medida
Adaptar el perfil del vino a la demanda de los consumidores, pero también para superar el estrés climático con un impacto en la calidad de las uvas.
Comentarios sobre la sostenibilidad
Las características de los vinos han cambiado con el tiempo como lo hacen las preferencias de los consumidores. Esto le da a los productores más oportunidades de superar algunos problemas (por ejemplo, los vinos pesados y alcohólicos, un problema habitual para las variedades rojas afectadas por las olas de calor, se pueden equilibrar con una mayor acidez)