Las variedades tradicionales destacan como la mejor herencia de nuestros antepasados, que domesticaron y modelaron los cultivos actuales a partir de formas silvestres. Sin embargo, desde hace algunas décadas, se están olvidando, marginando y perdiendo de forma irreversible algunas de ellas. Una de las causas es la sustitución por otras variedades que responden mejor ante una agricultura intensiva, proporcionando mayores rendimientos.

No obstante, diversas experiencias demuestran que las variedades locales adaptadas a las condiciones específicas de cultivo en una zona determinada presentan algunas ventajas como un mayor porcentaje de materia seca, una calidad organoléptica muchas veces superior y una producción más estable en el tiempo.

Asimismo, las variedades locales poseen dos características que les hacen especialmente interesantes:

• Son poblaciones heterogéneas, lo cual les confiere una mayor estabilidad frente a las perturbaciones
• Se han desarrollado a partir de la selección hecha por agricultores

Fuente: Agroecología.net

https://www.agroecologia.net/wp-content/uploads/2016/10/variedades-locales-rosello-vd.pdf