Wine yeasts

Umsetzung

Kurzfristig

Nachhaltigkeitsbereiche

  • THG-Emissionen
  • Luftqualität
  • Boden
  • Wasser
  • Biodiversität
  • Tierwohl
  • Ökonomie
  • Soziales
  • Technische Umsetzbarkeit

Klimarisikoregion

Atlantisch
Atlantisch

Wetterereignis

Sehr hohe Temperaturen / Hitzeperioden

Betriebstyp

OBST- & WEINBAU
Perennial crops

Maßnahmenbeschreibung

Wine yeasts

Kommentar zur Nachhaltigkeit

The use of new strains of yeast can reduce the alcohol content of wines. Likewise, acidifying yeasts can help correct wine balance problems (acidity).