Change in wine profile

Umsetzung

Mittelfristig

Nachhaltigkeitsbereiche

  • THG-Emissionen
  • Luftqualität
  • Boden
  • Wasser
  • Biodiversität
  • Tierwohl
  • Ökonomie
  • Soziales
  • Technische Umsetzbarkeit

Klimarisikoregion

Südlich
Südlich

Wetterereignis

Überflutung / Starkniederschlag
Sehr hohe Temperaturen / Hitzeperioden
Kahlfrost / Spätfrost
Wind / Sturm
All

Betriebstyp

OBST- & WEINBAU
Vineyards

Maßnahmenbeschreibung

Adapting wine profile to consumers' demand but also for overcoming climatic stress with an impact on grapes quality

Kommentar zur Nachhaltigkeit

Wines' characteristics has changed over the time as consumers' preferences do. This gives win producers more chances to overcome some problems (eg. Heavy and alcoholic wines, a regular problem for red varieties affected by heat waves, can be balanced with a higher acidity)