L’élevage Laitier s'adapte au changement climatique - Premières recommandations pour des bâtiments bien ventilés en été

Un document publié par le CNIEL en 2019, fait l’état des lieux de recommandations pour la bonne ventilation des bâtiments neufs et anciens.

Ce document rappelle qu’à 22°C, une vache laitière est dans sa zone de confort. A partir de 25°C, elle doit s’adapter, entre 30°C et 35°C, elle est déjà dans une situation de souffrance, à plus de 42°C, elle peut mourir.

Pour les bâtiments anciens l’enjeu est de transformer des pans fixes en bardages modulables. Par exemple, des volets qui peuvent s’ouvrir. Si l’éleveur le souhaite, il peut faire les travaux lui-même en conservant les matériaux initiaux pour préserver l’aspect du bâtiment sans être obligé d’avoir recours à des filets brise-vent. Quand la ventilation forcée s’impose, plusieurs options existent :

• les ventilateurs verticaux à flux horizontal permettent de grande vitesse d’air mais donnent des résultats mitigés et hétérogènes si les ventilateurs ne sont pas assez rapprochés les uns des autres ;
• les ventilateurs horizontaux à flux vertical donnent des vitesses d’air moyennes et mieux réparties, ils présentent un bon compromis efficacité/bruit ;
• la brumisation fonctionne en couplage avec les ventilateurs verticaux à flux horizontal. Son principal handicap est d'ajouter de l’humidité dans le bâtiment.

Pour les bâtiments neufs, il faut aller vers une conception novatrice et avec des ouvertures modulables.

Figure : Bardage bois modulable à claire voie

Source : documentation CNIEL

Par forte chaleur, une vache peut boire de 150 litres (T=25°C) à 200 litres (T=30°C) d’eau par jour. Pour un troupeau de 60 vaches, c’est 9 à 12 m3 d’eau qu’il faut fournir quotidiennement, principalement après la traite et dans la demi-heure suivant les repas. Il faut donc prêter attention :

• au débit des conduites vers les abreuvoirs (il faut un débit minimum de 10 à 12 litres par minute) ;
• à la taille, au nombre des abreuvoirs (20 à 25 cm / vache) ;
• à leur disposition, (ombre et ventilation) ;
• à la qualité de l’eau et à la propreté des abreuvoirs ;
• à la température de l’eau (idéalement 10°C = eau fraîche).

Manuel AgriAdapt : 5 cas d'études de fermes en élevage en Espagne, Allemagne, France et Estonie.