Projet VITADAPT

VITADAPT est un projet qui a été initié en 2007 afin d’étudier le comportement des cépages bordelais dans un contexte climatique changeant, ainsi que l’adaptation et le potentiel d’éventuels candidats à une introduction dans l’encépagement bordelais.

Ce projet repose sur une parcelle expérimentale nommée parcelle 52 pour faire référence au nombre de cépages dont elle est composée. Cette parcelle a été implantée en 2009 sur le Domaine INRA de la Grande Ferrade sur un sol graveleux, représentatif de cette région de Bordeaux (appellation Pessac-Léognan), avec le soutien financier du CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) et de la région Aquitaine. Elle est constituée de 52 cépages différents, 21 cépages blancs et 31 cépages rouges.

Parmi ces cépages, nous retrouvons les cépages actuellement cultivés à Bordeaux qui servent de référence et de marqueurs du réchauffement climatique, mais également des cépages issus des autres vignobles français et étrangers. Nous étudions donc des cépages du Languedoc, espagnols, italiens, grecs, portugais et des cépages d’Europe de l’Est (Bulgarie et Géorgie, pays d’origine de la vigne cultivée, il y a plus de 6000 ans).

L'objectif de l'INRA n'est pas de modifier les cépages observés, mais bien de créer une base de données dans laquelle les viticulteurs pourront piocher les cépages plus résistants.

Source : https://www6.bordeaux-aquitaine.inrae.fr/egfv/Ressources/Dispositifs-experimentaux/Parcelle-VITADAPT

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