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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteTriticaleRoggenKörnermaisWinterrapsÖlleinSommererbseAckerbohnenZuckerrübeKartoffelnSilomaisWechselgrünlandDauergrünland
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha
20008177677180282553557304161259168
200183816065853446505904151359265
200286857070763554607314461359170
200390787575883957608204371508662
200494857469943959598305141509164
200584837265904049438204561509165
20068276705598321547448104261309066
200773735844973315384477549612310676
2008928684601003715606784044713710072
200993877059103421555559704551517453
20108882706396412050428274451507351
201192837354102482055529755241457755
20127981705493412050608003801549372
20138982757691412056508704501429372
2014888672701123622534593055015612793.9
20159998657490422040409384501477754.2
20166464446468331828348663981408460.6
20179285726096452040259584591556950.5
Minimum6464444468281528255903801236950.5
Maximum999884761124825606797555015612793.9
Durchschnitt86.0681.7868.9463.7892.1738.1118.8549.4449.17837.78453.56143.0689.1765.01