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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenSommerweizenRoggenSommergersteSommerhaferTriticaleBuchweizenWinterrapsSommerrapsSommerackerbohneSommererbseWickeKartoffelnSilomais
dt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/ha
2000292320191823101912192114170197
200128241918152292012151213130253
200235292419172782116181715167215
200329262019161781315201913160251
200431242122192572816271821148182
2005383222252124102817151617176199
200630222720152052111111014131182
2007383131242131102416171613187239
200844293322212573015211618213213
200939302825232652516232021208230
201035242020162272513192214195196
2011312923242022102017222425206307
201247333428223773218261917205268
2013423126272226102718252213216300
201432403535232581918283010217300
201555414338274193721343022233286
2016483139292334113217322615238314
20175231382919316311633219201268
Minimum2822191815175131111109130182
Maximum554143382741113721343025238314
Durchschnitt37.9429.4427.9424.6119.8926.568.1725.1115.7822.5019.9415.78188.94244.44