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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenSommerweizenRoggenWintergersteSommergersteSommerhaferWinterrapsSommerrapsÖlleinSommerackerbohneSommererbseKartoffelnWechselgrünland
dt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/ha
2000614849474631201234268
2001584451433426201135279
2002604856434332192033279
200348455244452318213228243.5
200461486250473722223832347.2
200567485745413418182931244.3
200659415342373019152931644.3
200767445850493419213029243.2
20086739644335302116253333236.8
2009664962585245271621383332549.8
2010554245424028221314212331955.3
2011564158504939302018353736243.4
20126741665040362016403134746.4
2013615153565244272020353935539.4
2014714670654939361517283636546.5
20157644758153424121423936261.5
20166851696354483121334235547.1
20177752747561503220363938953.2
Minimum483945424028221311212326836.8
Maximum775275816150412222424238961.5
Durchschnitt63.6145.6759.6761.2548.1741.7831.0618.6718.0033.3034.00325.6746.79