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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Winterweizen	Sommerweizen	Roggen	Sommergerste	Sommerhafer	Triticale	Getreidegemenge	Buchweizen	Winterraps	Sommerraps	Sommererbse	Kartoffeln	Dauergrünland	Wechselgrünland
	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha
2000	20	16	15	17	25		15	7			20	131
2001	19	18	15	16	21	16	15	5			19	132
2002	23	16	17	15	20	18	13	6			26	112
2003	15	19	11	15	19	10	15	12			14	123
2004	20	24	17	17	21	23	23	0	0	13	6	118	68	106
2005	29	24	16	20	21	20	19			18	15	108	93	66
2006	10	16	13	15	14	12	15			12	12	170	83	80
2007	33	26	25	20	23	28	12		10	13	19	151	75	121
2008	34	21	26	18	21	26	10	7	10	9	12	121	81	102
2009	32	19	22	21	31	25	0	0	9	14	15	123	79	111
2010	28	21	13	18	21	14	22	3	17	14	36	110	88	80
2011	29	19	17	19	22	16	22	0	10	14	23	148	87	102
2012	37	21	25	27	39	21	13	3	22	15	10	113	95	165
2013	23	27	17	27	30	22	11	0	15	17	25	156	110	91
2014		28	22	29	32	30	30	7			23	106	86	96
2015	46	36	26	36	33	43	30	9	36	20	32	198	80	103
2016	37	23	20	30	31	33	39	8		16	23	158	56	97
2017	44	28	24	35	26	38	62	6	31	12	21	157	56	130
Minimum	10	16	11	15	14	10	0	0	0	9	6	106	56	66
Maximum	46	36	26	36	39	43	62	12	36	20	36	198	110	165
Durchschnitt	28.18	22.33	18.94	21.94	25.00	23.24	20.33	4.87	16.00	14.38	19.50	135.28	81.21	103.57

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