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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenSommerweizenRoggenWintergersteSommergersteSommerhaferTriticaleGetreidegemengeBuchweizenWinterrapsSommerrapsSommerackerbohneSommererbseKartoffeln
dt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/ha
20002722322423211224156
200126243123202720922159
200231223522193119101531135
200320262362219182021817147
2004342440562523254661216723114
20054430403329253335122118517172
2006352739242723284191714313143
2007503936293229452392318923188
20084332394029265215222161915148
20093432351930292815619192522154
20103529392328213419521151023186
2011362935242825383591818821188
201253374839372656427171510165
20133639483636253625727201630195
20144741410442251296211723159
201557424147452759301031212728241
20163024403525194325914142220118
20175238525446265131525161515239
Minimum20222302219181521214310114
Maximum57425256462959462131212731241
Durchschnitt38.3330.9438.5631.0030.6723.7238.5326.418.3921.2917.0713.6020.94167.06