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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Winterweizen	Sommerweizen	Sommergerste	Sommerhafer	Kartoffeln	Wechselgrünland
	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha
2000	32		27	33	178
2001			31	34	192
2002			26	29	220
2003	33		33	36	210	40.1
2004		34	32	28	226	35.8
2005	45	31	32	33	216	37.3
2006	44	28	29	24	219	35.8
2007	52	37	40	39	249	40
2008	44	26	33	29	258
2009	29	29	33	35	218
2010	37		25	27	231
2011	50	33	35	34	284	39.7
2012	44	29	28	31	220	37.7
2013		33	39	35	305	30.5
2014	60	32	34	39	280	52.4
2015	51	39	36	45	280	56.9
2016	57	33	37	38	287	35.6
2017	55	40	40	43	286	56.6
Minimum	29	26	25	24	178	30.5
Maximum	60	40	40	45	305	56.9
Durchschnitt	45.21	32.62	32.78	34.00	242.17	41.53

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