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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Winterweizen	Sommerweizen	Roggen	Sommergerste	Sommerhafer	Sommerraps	Öllein	Sommerackerbohne	Sommererbse	Kartoffeln	Zuckerrübe
	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha
2000	35	31	25	38	38				22	135	330
2001	32	32	24	36	33				24	169	381
2002	37	29	25	31	36				23	178	360
2003	34	36	27	35	36				27	148	319
2004	37	37	26	39	39				23	171	385
2005	41	40	25	40	37				25	151	398
2006	30	39	26	40	34				25	129	437
2007	44	38	29	40	42				27	151	441
2008	39	36	28	39	41				24	172	358
2009	42	43	32	42	42		17		28	179	401
2010	43	34	33	33	30		13	18	23	165	381
2011	46	40	33	36	40		12	24	29	177	497
2012	49	42	40	40	41		6	25	24	149	370
2013	32	39	21	41	40		11	22	28	174	408
2014	44	43	31	44	42		18	26	28	176	475
2015	49	38	38	33	36	17	8	24	22	188	322
2016	40	43	37	41	41	19	14	27	27	181	387
2017	46	44	41	45	44	21	12	22	26	220	387
Minimum	30	29	21	31	30	17	6	18	22	129	319
Maximum	49	44	41	45	44	21	18	27	29	220	497
Durchschnitt	40.00	38.00	30.06	38.50	38.44	19.00	12.33	23.50	25.28	167.39	390.94

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