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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Winterweizen	Sommerweizen	Roggen	Sommergerste	Sommerhafer	Sommerraps	Öllein	Sommerackerbohne	Sommererbse	Kartoffeln	Zuckerrübe
	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha
2000	36	34	26	37	38				18	227	321
2001	37	38	25	35	35				24	197	343
2002	39	33	25	33	36				27	230	355
2003	36	37	25	35	33				23	179	308
2004	32	34	22	33	33				15	157	244
2005	37	38	24	37	35				18	231	357
2006	32	37	23	33	32				27	239	392
2007	42	38	28	38	38				23	268	378
2008	37	38	27	39	39				31	254	326
2009	33	41	27	38	37				29	308	359
2010	36	32	29	29	29			13	20	244	337
2011	43	37	34	35	36		8	18	23	268	463
2012	48	37	34	36	40			32	33	245	350
2013	31	39	20	39	40			30	27	290	431
2014	42	40	38	36	38		8	29	22	266	419
2015	52	39	45	40	39	21		31	17	236	330
2016	35	37	37	38	38	21	14	28	24	283	332
2017	38	41	46	42	43	20		23	25	304	367
Minimum	31	32	20	29	29	20	8	13	15	157	244
Maximum	52	41	46	42	43	21	14	32	33	308	463
Durchschnitt	38.11	37.22	29.72	36.28	36.61	20.67	10.00	25.50	23.67	245.89	356.22

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