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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Winterweizen	Sommerweizen	Roggen	Sommergerste	Sommerhafer	Sommerraps	Öllein	Sommerackerbohne	Sommererbse	Kartoffeln	Zuckerrübe
	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha
2000	32	41	23	37	36				29	260	302
2001	31	36	23	33	30				16	258	323
2002	20	42	28	38	36				30	283	344
2003	32	38	22	32	29				26	214	343
2004	34	35	26	34	30					212	312
2005	32	37	22	36	32				19	280	287
2006	36	33	28	37	29				15	197	322
2007	40	39	32	41	36				21	254	368
2008	46	38	24	40	36					290
2009	36	41	24	41	34		8		32	279
2010	38	41	33	39	33		8	17	35	288
2011	44	41	33	37	33			19	29	284
2012	48	42	28	40	35			15	27	252
2013	25	40	25	40	34			24	23	289
2014	40	42	36	39	36			27	21	295	347
2015	51	43	36	39	36	19	8	19	19	244
2016	27	37	28	39	34	19	5	20	26	272	270
2017	43	39	33	40	34	18		16	27	266
Minimum	20	33	22	32	29	18	5	15	15	197	270
Maximum	51	43	36	41	36	19	8	27	35	295	368
Durchschnitt	36.39	39.17	28.00	37.89	33.50	18.67	7.25	19.63	24.69	262.06	321.80

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