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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenSommerweizenRoggenSommergersteSommerhaferSommererbseKartoffeln
dt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/hadt/ha
20003824323313196
20013510302926184
2002353320313030187
2003352920272821174
2004282617242517151
20051335113027158
20062937193528205
20072832183329176
200832133026115
200939243833167
201031262926339
2011363025333014187
20123729182325156
201334283428272
20143134202723197
20153119252436198
2016313326322920256
20173625153026279
Minimum132510232313115
Maximum373928383336339
Durchschnitt30.8232.3919.6130.1727.7222.13199.83