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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Rye rainfed	Hafer (regenwassergespeist)	Hafer (bewässert)	Gerste (regenwassergespeist)	Gerste (bewässert)	Raps (regenwassergespeist)	Raps (bewässert)	Sonnenblumen regenwassergespeist	Sonnenblumen (bewässert)	Linsen regenwassergespeist	Kichererbsen regenwassergespeist	Kartoffeln (bewässert)	Weinbau regenwassergespeist	Trauben regenwassergespeist
	kg/ha	kg/ha	kg/ha	kg/ha	kg/ha	kg/ha	kg/ha	kg/ha	kg/ha	kg/ha	kg/ha	kg/ha	kg/ha	kg/ha
2000	1500	2500	4000	2500	4000	450	1100	675	2015	500	500	23050	2500	2500
2001
2002	755	890	2645	1459	2665	400	1200	400	1400	500	500		2300	2300
2003	800	1000	3000	3500	3900	400	1200	400	1400	500	500	12672	3200	3200
2004
2005	1900	1000	4000	1500	4000	400		600	1900	250	300	30000	3000	3000
2006	900	1100	3800	2200	4000	1200	27	599	2200	400	400	30000	3075	3000
2007	1800	1800	3800	3200	4000	600	1200	600	2200	600	600	30000	3950	4000
2008	1500	1000	2000	1700	3957	1000	2500	700	2000	491	473		2718	2110
2009	1162	1010	2300	2274	4234	899	2300	647	1774	508	625	27380	4300	2393
2010	1219	1160	2320	2280	4152	898	2300	647	1774	500	502	25000	3710	5000
2011	1811	1095	2500	2395	4220	1228	3000	750	1761	694	709	25000	3489	5000
2012	1050	963	4765	963	4765	998	2700	550	1868	503	512	25000	2650	4000
2013	1399	3343	5004	3343	5004	587	2500	366	2391	1007	1059	34000	4241	1333
2014	1501	1011	2301	2055	3595	1000	2500	597	1770	500	521	3454	4110	393
2015	1501	1011	2305	1956	4268	1000	2500	597	1770	500	502	35947	4110	1100
2016	2000	1523	3683	3006	5126	1000	2500	597	2000	495	500	43637	5500	1172
2017	1500	800	4476	1699	4476	999	2500	496	2341	495	458	35000	3900	1174
Minimum	755	800	2000	963	2665	400	27	366	1400	250	300	3454	2300	393
Maximum	2000	3343	5004	3500	5126	1228	3000	750	2391	1007	1059	43637	5500	5000
Durchschnitt	1393.63	1325.38	3306.19	2251.88	4147.63	816.19	2001.80	576.31	1910.25	527.69	541.31	27152.86	3547.06	2604.69

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