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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Winterweizen	Wintergerste	Winterhartweizen	Körnermais	Körnersorghum	Reis	Winterraps	Sonnenblumen	Soja	Sommererbse	Wechselgrünland	Dauergrünland	Weinbau	olive-rainfed	almond-rainfed	Apfel
	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	hl/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha
2000	42	40	40	75	50	61.8	20	30	30	20	65	76	59	13	14.0	450
2001	30	30	32	90	58	55	20	28	30	20	65	76	50	14	15.0	460
2002	32	32	34	98	50	58	22	30	30	20	59	74	51	16	17.0	439
2003	28	31	30	90	50	58	18	25	30	20	54	69	55	15	17.0	428
2004	32	31	35	90	52	60	25	27	30	20	45	73	55	14	17.0	450
2005	34	30	36	85	32	62	22	28	29	22	40	75	50	14	22.0	490
2006	32	25	25	80	28	57	17	20	20	15	59	55	51	14	23.0	420
2007	33	32	28	90	60	49	18	20	25	30	61	55	52	15	8.0	420
2008	42	32	36	100	65	64	17	23	20	25	64	59	49	29	8.0	419
2009	42	30	27	90	60	62	20	15	25	20	61	56	49	26	8.0	419
2010	42	32	32	115	65	54	20	13	25	20	77	66	52	26	8.0	419
2011	39	30	30	115	70	60	18	18	18	28	62	68	61	22		432
2012	36	28	29	115	70	60	14	15	25	20	56	53	55	21		439
2013	40	30	42	105	55	42	18	18	25	20	84	80	51	19		420
2014	33	30	31	107	55	55	23	16	17	17	67	64	67	11		368
2015	40	35	38	107	48	55	25	20	25	20	67	63	63	29		393
2016	39	40	46	110	49	53	24	23	24	20	29	23	58	12	9.6	433
2017	37	37	44	110	54	59	26	18	22	21	61	55	48	16	9.6	371
Minimum	28	25	25	75	28	42	14	13	17	15	29	23	48	11	8	368
Maximum	42	40	46	115	70	64	26	30	30	30	84	80	67	29	23	490
Durchschnitt	36.28	31.94	34.17	98.44	53.94	56.93	20.39	21.50	25.00	21.00	59.78	63.33	54.22	18.11	13.55	426.11

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