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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteWinterhartweizenKörnermaisKörnersorghumWinterrapsSonnenblumenSojaSommererbseAckerbohnenSilomaisWechselgrünlandDauergrünlandApfelWeinbau
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/hahl/ha
2000565151856330242338211156029230102
200155474988562922233020110653023090
200264574995663222273723122602723373
2003524443653327171522990311718681
200460535585553120222820115603323090
200560555287563121253118100534123587
200659565291603021273217101564023089
200748383889582523242311143694436364
2008595251100633325303218109664744265
20094845448248262022302175604347494
20106253568960272528322151604054385
20114744421067025253130141414029105
201265616099523020252822110493643587
20135548447544281820252273674749370
2014575254109682924303324105745445184
20155549539155251735332292544146097
201659565690523023243120475843460106
201757525510459292427241780523947789
Minimum473838653325171522947311718664
Maximum6561601097033253538241437454543106
Durchschnitt56.5650.7250.2290.5656.5628.7221.7225.4429.9418.8998.8357.4437.78363.0686.56