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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Winterweizen	Wintergerste	Winterhartweizen	Körnermais	Körnersorghum	Winterraps	Sonnenblumen	Sommererbse	Ackerbohnen	Silomais	Wechselgrünland	Dauergrünland	Weinbau	olive-rainfed	almond-rainfed	Apfel
	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	hl/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha
2000	39	43	28	90	50	22	15	30	24	65	40	12	81	16.0	8.0	364
2001	36	41	24	90	50	15	15	25	24	65	37	10	73	9.0	7.0	305
2002	40	48	35	100	47	22	16	35	15	70	34	10	68	20.0	4.4	553
2003	34	46	28	94	31	20	12	26	10	60	21	7	63	23.0	9.3	351
2004	42	45	37	95	54	25	15	25	20	85	39	15	74	17.0	10.0	394
2005	35	40	31	85	61	28	13	30	20	80	17	11	63	18.0	8.2	458
2006	28	30	23	82	57	22	12	25	15	80	28	17	67	20.2	7.9	371
2007	43	36	36	93	60	25	25	22	17	80	47	24	60	22.4	3.0	380
2008	34	30	27	72	58	25	25	20	18	80	47	25	58	34.9	7.0	399
2009	34	30	32	77	53	17	18	40	17	80	35	20	55	20.1	7.0	400
2010	38	41	32	80	50	17	12	28	20	73	53	29	57	29.4	5.0	470
2011	38	40	31	95	55	23	20	25	20	78	51	26	73	10.6	4.2	500
2012	38	38	21	90	55	25	15	21	20	65	47	25	59	24.7	6.5	486
2013	45	40	41	70	52	28	18	28	20	78	59	31	71	16.1	3.4	440
2014	22	27	17	80	35	12	20	20	15	78	39	22	58	9.0	4.2	477
2015	37	38	33	70	45	20	17	17	15	72	47	27	68	17.4	5.2	514
2016	28	35	22	75	40	20	17	15	14	53	47	24	57	8.7	5.2	520
2017	47	37	43	75	35	21	17	24	15	45	35	18	50	13.2	8.8	614
Minimum	22	27	17	70	31	12	12	15	10	45	17	7	50	8.7	3	305
Maximum	47	48	43	100	61	28	25	40	24	85	59	31	81	34.9	10	614
Durchschnitt	36.56	38.06	30.06	84.06	49.33	21.50	16.78	25.33	17.72	71.50	40.17	19.61	64.17	18.32	6.35	444.22

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