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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteWinterhartweizenKörnermaisKörnersorghumWinterrapsSonnenblumenSojaSommererbseAckerbohnenSilomaisWechselgrünlandDauergrünlandApfelWeinbau
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/hahl/ha
2000504940815028222730109756215537
2001434740785523222530110735515030
200252554284532522252820116695215035
20034041354130301515201052352610028
200450504579453020201514110655610540
200549494278453020202513106574911033
200638414275433017222512102544210530
200739383891602525242012136775515123
20084852429165302628251594675044223
20095048407046352022201690625047431
201050504782503022222394624654324
201143374295651925292014120484127
201254545088503022222214120655543528
201345494572483019182015107816649324
2014464945856232252222201281028445129
20154953477630271820221986685546023
20164953448549262222212075755746037
2017474845103552522242114120618647713
Minimum3837354130191515151052352610013
Maximum5455501036535262930201361028654340
Durchschnitt46.7847.9442.8380.7850.0628.0621.3322.6122.7215.20104.1766.4454.83309.4728.61