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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Winterweizen	Wintergerste	Winterhartweizen	Körnermais	Saatmais	Körnersorghum	Winterraps	Sonnenblumen	Soja	Ackerbohnen	Weinbau	Silomais	Wechselgrünland	Dauergrünland
	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	hl/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha
2000	45	50	50	99	34	60	30	22	26	33	70	173	92	67
2001	44	45		91	35	55	28	23	23	30	72	161	73	60
2002	56	53		106	32	65	30	23	22	30	63	190	96	73
2003	49	45		81	32	45	30	20	20	20	70	115	48	43
2004	56	53		99	36	60	30	25	24	30	84	183	76	55
2005	50	48		96	38	50	30	20	20	20	79	110	49	37
2006	53	58		93	38	60	24	25	24	20	74	110	49	42
2007	47	47		105	37	65	22	24	22	20	54	140	75	57
2008	50	47	50	105	36	65	29	25	23	20	54	144	80	58
2009	42	44	48	95	35	63	30	24	24	20	75	141	73	54
2010	58	47	55	94	36	57	23	24	23	20	72	137	52	36
2011	56	49	45	115	35	62	32	28	28	20	87	181	70	53
2012	60	60	55	92	38	63	25	22	24	20	62	143	57	41
2013	50	58	46	78	38	46	25	22	22	24	54	118	64	50
2014	52	58	50	108	35	62	26	27	30	24	66	169	91	68
2015	55	57	50	99	38	44	24	23	33	25	85	142	77	59
2016	56	59	48	96	37	45	26	21	27	20	85	102	59	44
2017	65	58	49	119	45	53	28	26	35	23	71	168	88	65
Minimum	42	44	45	78	32	44	22	20	20	20	54	102	48	36
Maximum	65	60	55	119	45	65	32	28	35	33	87	190	96	73
Durchschnitt	52.44	52.00	49.64	98.39	36.39	56.67	27.33	23.56	25.00	23.28	70.94	145.94	70.50	53.44

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