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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Winterweizen	Wintergerste	Winterhartweizen	Körnermais	Körnersorghum	Winterraps	Sonnenblumen	Soja	Sommererbse	Ackerbohnen	Weinbau	Silomais	Wechselgrünland	Dauergrünland
	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	hl/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha
2000	64	61	55	87	50	31	25	35	39	40	102	130	81	63
2001	55	50	55	90	50	30	24	35	35	35	111	135	75	57
2002	66	63	60	93	55	31	23	35	40	35	112	150	73	57
2003	55	55	51	80	50	33	23	30	40	30	102	100	62	51
2004	62	62	52	95	60	33	24	30	32	32	130	140	114	86
2005	57	65	55	63	45	37	21	20	38	28	120	100	92	67
2006	60	61	53	85	50	31	23	27	31	25	115	107	105	76
2007	55	47	51	102	60	25	26	25	29	25	85	137	139	101
2008	61	55	52	82	60	27	23	25	42	30	84	116	138	101
2009	61	57	58	87	55	29	25	25	47	30	104	97	96	69
2010	56	45	52	82	39	17	22	23	32	25	109	74	68	52
2011	42	38	37	76	45	24	19	20	20	15	116	78	51	38
2012	66	67	56	74	50	34	21	25	38	27	95	82	91	64
2013	64	61	54	80	50	30	18	24	37	27	100	118	114	86
2014	61	58	57	102	65	37	24	30	35	32	110	118	119	88
2015	66	61	64	81	45	34	20	21	34	22	122	86	85	70
2016	58	59	48	71	40	33	19	20	32	20	94	70	72	60
2017	60	51	51	99	49	32	30	25	33	23	77	110	84	70
Minimum	42	38	37	63	39	17	18	20	20	15	77	70	51	38
Maximum	66	67	64	102	65	37	30	35	47	40	130	150	139	101
Durchschnitt	59.39	56.44	53.39	84.94	51.00	30.44	22.78	26.39	35.22	27.83	104.89	108.22	92.17	69.78

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