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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Winterweizen	Wintergerste	Triticale	Roggen	Körnermais	Getreidegemenge	Winterraps	Sonnenblumen	Sommererbse	Ackerbohnen	Apfel	Silomais	Wechselgrünland	Dauergrünland
	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha
2000	50	47	48	50	82	40	32	24	38	28	150	115	69	51
2001	46	48	43	40	84	46	30	25	40	25	320	110	72	57
2002	58	55	52	49	75	48	32	25	40	28	350	115	64	53
2003	41	46	35	38	50	33	30	18	25	18	300	75	55	45
2004	58	58	51	50	90	40	32	27	20	25	350	120	72	57
2005	53	60	52	48	75	40	32	25	15	30	320	85	63	50
2006	56	62	52	52	92	38	27	25	31	32	350	125	82	68
2007	44	45	45	35	91	34	25	20	20	20	350	120	86	70
2008	52	48	45	47	65	38	30	23	36	38	300	100	82	67
2009	62	55	55	52	80	42	35	25	38	35	380	145	73	55
2010	52	50	50	42	76	38	27	22	30	30	360	135	69	52
2011	57	51	53	45	86	43	25	23	31	13	370	112	58	42
2012	56	55	51	44	61	47	30	21	30	28	100	140	73	55
2013	52	55	50	40	63	46	22	17	28	28	350	135	77	56
2014	60	62	53	40	100	47	34	25	32	25	360	180	87	64
2015	60	60	55	35	56	45	32	16	30	20	420	80	46	38
2016	40	43	37	32	36	35	34	16	18	19	350	52	52	43
2017	53	56	54	36	95	43	34	30	31	25	233	145	80	67
Minimum	40	43	35	32	36	33	22	16	15	13	100	52	46	38
Maximum	62	62	55	52	100	48	35	30	40	38	420	180	87	70
Durchschnitt	52.78	53.11	48.94	43.06	75.39	41.28	30.17	22.61	29.61	25.94	317.39	116.06	70.00	55.00

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