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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteTriticaleRoggenKörnermaisSaatmaisKörnersorghumWinterrapsSonnenblumenZuckerrübeWeinbauSilomaisWechselgrünlandDauergrünland
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/hahl/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha
20006859493910145702724806561357044
2001544836358739802421722511186541
2002625855558741702924780441206238
200345443335693035231847026673119
2004666254516056803027773531257545
2005595547406540632824782511254732
2006605849435834682424813411136539
20075148403810036702426865381207141
2008565446409133603024752351026742
20096861564610037703526873391226340
2010655854439232702923792281176540
2011534946409633602427863381163824
2012655854449137652827833341025937
2013645652449835602727829291166340
20146559524411237603327974431396440
201562585140822445282081042804730
201652504238863255332176542865535
20176154503510537503430791251005535
Minimum45443335582435231847025673119
Maximum6862565511256803530974561397545
Durchschnitt59.7854.9448.1141.6787.7836.5662.8328.3324.44794.0639.72111.2859.0036.78