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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Winterweizen	Wintergerste	Triticale	Körnermais	Anderes Getreide (kein Gemenge)	Winterraps	Sonnenblumen	Soja	Sommererbse	Ackerbohnen	Weinbau	Silomais	Wechselgrünland	Dauergrünland
	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	hl/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha
2000	72	57	51	101	46	33	32	29	35	32	52	140	60	44
2001	61	47	44	88	39	24	27	28	28	27	44	140	61	45
2002	75	61	53	91	47	33	32	28	28	27	42	142	67	44
2003	58	52	40	54	40	30	30	16	25	24	34	80	44	30
2004	81	65	58	99	47	36	34	29	36	30	59	140	80	52
2005	69	57	51	76	44	30	31	20	33	30	46	120	66	52
2006	70	58	55	69	47	28	27	26	30	30	39	110	70	46
2007	62	52	43	95	38	29	28	26	20	25	47	145	78	53
2008	64	52	56	87	45	33	27	27	20	30	44	130	74	50
2009	73	65	60	94	45	39	28	24	40	33	39	140	66	44
2010	68	65	58	86	45	36	22	25	30	25	42	135	78	52
2011	68	57	50	109	38	32	29	27	28	22	55	150	73	44
2012	65	56	46	98	38	36	30	29	40	41	35	129	86	55
2013	63	55	48	76	36	32	18	27	42	35	27	109	78	52
2014	71	68	55	103	45	39	18	30	33	26	36	134	87	56
2015	70	66	51	66	45	35	20	21	30	26	37	90	64	46
2016	42	49	39	73	32	31	25	23	12	10	43	80	73	50
2017	74	63	61	98	50	41	31	30	46	19	22	113	72	48
Minimum	42	47	39	54	32	24	18	16	12	10	22	80	44	30
Maximum	81	68	61	109	50	41	34	30	46	41	59	150	87	56
Durchschnitt	67.00	58.06	51.06	86.83	42.61	33.17	27.17	25.83	30.89	27.33	41.28	123.72	70.94	47.94

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