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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteWinterhartweizenKörnermaisKörnersorghumWinterrapsSonnenblumenSojaSommererbseAckerbohnenWeinbauSilomaisWechselgrünlandDauergrünland
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/hahl/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha
200067646099503024254050471106346
20016154619150292125313046905540
200274666390503422254535431206542
20035852507350322225403342804428
20046462608650322225383055908067
20056662566750382225403044695545
200661635391502924253830471057261
200760535695552627253925371059678
200866655588502923254028361209980
20096763588355362625433051877160
20106358568850292325362646945749
20115353559555302325231554934738
20127170638952352225382836857461
201364586480522519243328461158876
2014676462100653524303232481209581
201571656882453321223222481108475
20165056286140301922301247807462
201766595885533328233222431047563
Minimum5052286140251922231236694428
Maximum747068100653828304550551209981
Durchschnitt63.8360.3957.0085.7251.2231.3922.8924.7836.1128.1145.3398.7271.8958.44