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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Winterweizen	Wintergerste	Winterhartweizen	Körnermais	Körnersorghum	Winterraps	Sonnenblumen	Soja	Sommererbse	Ackerbohnen	Weinbau	Silomais	Wechselgrünland	Dauergrünland
	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	hl/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha
2000	69	61	63	92	40	28	25	28	43	40	45	140	86	45
2001	61	53	55	94	50	30	23	22	43	40	45	140	71	37
2002	74	65	66	98	58	33	24	25	47	38	48	145	80	43
2003	63	56	51	84	46	31	24	24	44	28	49	86	41	27
2004	68	62	62	99	52	33	22	25	37	28	58	125	67	53
2005	69	65	58	67	41	38	21	20	42	25	51	95	55	45
2006	63	62	53	86	50	31	19	20	38	24	51	90	65	52
2007	59	50	50	104	55	27	26	25	35	25	47	129	95	67
2008	66	59	55	88	54	27	24	25	45	28	41	116	94	71
2009	69	62	60	77	50	35	23	25	41	30	56	95	65	50
2010	62	53	50	84	45	29	22	21	31	18	53	97	50	38
2011	53	50	46	100	55	32	24	20	26	15	52	116	47	35
2012	73	68	63	79	52	36	22	25	42	27	44	96	78	56
2013	67	62	58	79	52	29	21	24	39	23	46	114	85	66
2014	70	66	60	105	65	37	25	30	36	32	56	126	92	69
2015	70	64	67	82	45	33	19	21	35	26	56	115	90	73
2016	56	54	37	61	40	33	19	21	32	20	58	95	80	62
2017	65	57	53	92	50	34	28	27	30	24	51	115	64	51
Minimum	53	50	37	61	40	27	19	20	26	15	41	86	41	27
Maximum	74	68	67	105	65	38	28	30	47	40	58	145	95	73
Durchschnitt	65.39	59.39	55.94	87.28	50.00	32.00	22.83	23.78	38.11	27.28	50.39	113.06	72.50	52.22

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