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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteTriticaleKörnermaisKörnersorghumWinterrapsSonnenblumenSojaSommererbseAckerbohnenWeinbauSilomaisWechselgrünlandDauergrünlandApfel
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/hahl/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/hat/ha
200069635574532724264540551297453440
200159514965422420223135521145842426
200276666177523224264338541085740468
20035751557954292525282844906041410
200467656279583123523830601205539380
200567665980593923523845531205539360
200661655578502625263537491085239495
2007605440884525283333501246249490
20086665557245302523402043516354513
20096764528050342723512655895749536
20106558538840302723423250845037493
20115857478960303025323155813933507
20126969608355352623382938876350246
20136462558159242325362942866651493
2014696742102603424253625471086249540
20157467557757332323323048876349517
20164652376046302318201433614637475
20177165489361363324392346955438462
Minimum4651376040242018201433513933246
Maximum766962102613933525145601297454540
Durchschnitt64.7261.5052.2280.2852.5630.5025.1727.1236.5030.2848.5696.7857.5643.83458.39