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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteTriticaleKörnermaisWinterrapsSonnenblumenSojaSommererbseAckerbohnenKartoffelnZuckerrübeSilomaisWechselgrünlandDauergrünland
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha
200075677210935303432683315511075
20017162619028282434283266941327360
2002756568103313034283718351408762
200360595484282531262726931155338
200483707010037303033303738011358761
200574706010235303036303308591508359
20067364528534252730272647601207453
200766525210532333430203628431559466
200873646010832333230203698721588762
2009777070110403330322740810131857652
201072696410035303340354358901509970
2011675850118363631302541710751686443
201268585911933333447204669121498162
20137260509231272935224298221248057
201474635111243303036123858811437956
2015836858933827333513382753925941
201649524010134262932123587731145941
201778735611640353636314009231646745
Minimum495240842825243012264693925338
Maximum8373721194336364735466107518511075
Durchschnitt71.6763.5658.17102.6134.5630.0630.8034.1723.88370.72846.22141.6178.4455.72