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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteTriticaleKörnermaisWinterrapsSonnenblumenSojaSommererbseAckerbohnenKartoffelnZuckerrübeSilomaisWechselgrünlandDauergrünlandLuzerneWeinbau
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/hahl/ha
20007270656533284050360630119736356
2001596240752020204035380510113705463
2002676655812928204045400500118615064
200351514455302725293236048285312940
20047370709433283939400600125856657
20056465608732303325400700120755869
200665635865312015403035065598755858
20076153508731283740350823124807012267
20086465587931273540350712115715911075
20097469638937294051370677132596610464
2010656263773323304331350739105595810356
2011645763963331252632360750139506112063
2012625847812424204148360700142605611243
201368565466261620352940072699635910063
2014606054943422213023500800127594613069
201573716251331721282535052347413369
201644534071262020182835064275485037
2017625750963630333122390910140695470
Minimum44514051201615182235048247312910037
Maximum747170963731334351500910142857013075
Durchschnitt63.7861.5655.3378.2830.6724.8922.5034.7234.72376.67671.06112.3962.7255.00112.6360.17