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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteTriticaleRoggenKörnermaisWinterrapsSonnenblumenSommererbseAckerbohnenKartoffelnWeinbauSilomaisWechselgrünlandDauergrünland
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/hahl/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha
200065666052853030304531117115129102
2001606255456522203030312121008869
2002656555507529253235365201057761
2003485043402821302515025604938
2004757365558038283424337311259070
2005676760507531282930242261208262
20066060505031214027219251008365
2007534541408333253035244331259372
2008616152458535254045235211258668
2009706659509037305040245281357656
2010636252478533264032230281207166
2011656058488837283427470201397063
201250474546752629424436051267061
201363574850603017403640025897771
2014596250458339253834500141337256
2015727055503627393032026734438
201642483240552719271529081096553
2017626254359738333027300261415749
Minimum4245323550221727151505604438
Maximum75736555973933504550033141129102
Durchschnitt61.1160.1751.8946.3576.9432.2225.3935.2832.28307.2221.67113.3376.6162.22