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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Sommerhafer	Zuckerrübe	Weizen	Winterraps	Lupine	Körnermais	Hirse	Gerste	Kartoffeln	Roggen	Soja	Sonnenblumen	Triticale	Wicke
	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha
2000	36	614.801	44.688	24		98.6	22.478	38	292.627	35	21	25	48.975
2001	41	620.405	52.412	26		91	20	47	300	42	21	25	50.324
2002	36	684.463	49.667	23		100	20	43	304	36	25	27	45.847
2003	37	575.015	43.801	18	30	87	22	42	265	33	26	28	41.483	20
2004	46	648.658	59.234	34	30	97	22	53	316	47	25	27	54.706	20
2005	43	690.041	50.286	30	30	107	22	46	344	38	28	27	50.306	20
2006	37	632.75	49.066	32	30	96	19	44	299	35	26	24	46.541	20
2007	32	628.392	47.763	30	30	103	19	42	295	40	26	23	53.799	20
2008	41	718.403	56.935	31	30	113	19	52	332	41	29	30	54.131	20
2009	40	702.949	49.295	30	30	108	43	46	325	38	28	27	50.247	20
2010	37	698.393	50.117	32	23	97	23	46	306	35	28	26	48.231	20
2011	44	742	58.549	33	23	113	36	56	357	44	29	28	50.028	20
2012	38	632.204	41.388	27	19	107	38	44	305	42	28	23	50.314	20
2013	38	681.589	53.743	34	19	81	35	51	286	42	20	24	49.813	20
2014	45	838.704	59.217	38	22	108	38	58	351	48	27	28	58.983	20
2015	41	627.974	56.962	30	20	87	42	55	263	43	24	20	52.882	15
2016	42	812.569	62.534	36	17	112	41	61	362	50	31	33	58.769	15
2017	33	701.366	48.712	29	15	99	43	56	284	37	30	23	52.346	15
Minimum	32	575.015	41.388	18	15	81	19	38	263	33	20	20	41.483	15
Maximum	46	838.704	62.534	38	30	113	43	61	362	50	31	33	58.983	20
Durchschnitt	39.28	680.59	51.91	29.83	24.53	100.26	29.14	48.89	310.37	40.33	26.22	26.00	50.98	19.00

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