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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteWinterhartweizenKörnermaisKörnersorghumWinterrapsSonnenblumenSojaSommererbseAckerbohnenWeinbauSilomaisWechselgrünlandDauergrünlandApfel
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/hahl/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha
200067555284492726304335401337567480
200160524483452521373729331307546450
200276666089453328454729361257454530
200360505082552927253924281145040500
200475636084453126403829471157454470
200571626083553826254229401007454470
2006665748795524253822341105338460
2007645350955029273124241287861507
200872705887603428194927301298053569
200976696676583828184633391047552572
201070615584503126214430331444535500
201164555495573430183125391124438584
201274706082523725183729161218766372
201370625678572925194733351137056707
2014746958102593828244137321379074492
20158075608353352120403034947662530
20165151307052352721302319866745492
2017746960100644132293931321177260495
Minimum5150307045242118302216864435372
Maximum807566102644132454937471449074707
Durchschnitt69.1161.6154.5085.3353.3932.6726.4425.5639.9428.8332.83117.3369.9453.06510.00