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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteTriticaleKörnermaisWinterrapsSonnenblumenSojaSommererbseAckerbohnenKartoffelnZuckerrübeSilomaisWechselgrünlandDauergrünlandLuzerneWeinbau
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/hahl/ha
2000847760983433355151479890140705894
2001797350892823284740400690130825575
2002847860863232324955496709140815584
2003686040663229254545479630100533556
20048976828538313054504998321158066102
2005837475874337304438449865115806692
2006787060763226304136519810100756592
2007787150973029303648558990128827013990
2008737550863231304145499927115766712497
2009837551933934344953520973126665911683
2010787260893328304635490861100665411171
201175686210036312835435301038115453912083
2012767253853130253945515901115625512356
201377666667302520403852084081645911279
201483736210041252739265601026106605613087
201589816448361927423450481463403610271
201646542453292530131544089883625510147
20177666501063730253529545970130806812269
Minimum46542448281920131540063063403510147
Maximum898182106433735545556010381408270139102
Durchschnitt77.7271.1756.6183.9434.0628.7828.6741.4440.33500.11870.22111.2268.0056.56118.1879.33