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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteTriticaleKörnermaisWinterrapsSonnenblumenSojaSommererbseAckerbohnenKartoffelnZuckerrübeSilomaisWechselgrünlandDauergrünland
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha
2000746560110363027303177501729775
200167585598292925233076751529068
200273615510135273034293647611558765
20035249448825242635252646711085238
200480666010738253038303677551709063
200570596010537292845303288461578458
200668606010033252845272627181407653
2007645252108323330203588541589566
200870616011032323230203658091608862
200974707011435333032274059531896948
201072696410134303240354308901519263
2011817170125393631302541810751757648
201271655912135333642204699461639460
201374605510438163230223868861487754
201482726512046143322264179221668159
201585806011242143533252898571216543
201655534010639103433123457901128054
201777725412045113637313959961706643
Minimum5249408825102522122626711085238
Maximum858070125463636453546910751899775
Durchschnitt71.6163.5057.94108.3336.1124.5931.0033.8325.25360.33841.89153.7281.0656.67