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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Sommerhafer	Winterweizen	Sommerweizen	Winterraps	Silomais	Körnermais	Sommergerste	Wintergerste	Kartoffeln	Dauergrünland	Roggen	Triticale
	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt/ha	dt TM/ha	dt/ha	dt/ha
2000	54	69.6	57.2	34	474	100.5	50.8	62	394.2	64	54	64
2001	55	70.2	55.8	35	446	88	49	63	354	63	56	64
2002	49	68.2	56.5	32	467	101	47	60	340	63	54	63
2003	49	59.7	51.1	27	403	76	49	53	269	44	45	55
2004	55	77.7	64.1	38	447	92	57	65	358	58	59	71
2005	49	68.8	56.6	38	462	95	48	55	345	60	54	63
2006	52	73.5	58.6	40	439	81	51	62	320	57	55	66
2007	45	72.3	54.8	42	470	98	44	60	350	61	53	67
2008	56	74.4	59.1	37	478	105	53	58	357	60	59	68
2009	59	73.5	60.1	42	484	109	55	66	369	61	60	69
2010	50	69	56.1	39	439	99	55	62	347	58	56	66
2011	48	70	57.6	27	485	121	50	62	432	58	48	68
2012	56	68.3	59.6	33	471	117	61	63	419	59	54	62
2013	45	74.1	59	37	427	96	55	68	365	57	59	70
2014	53	83.5	60.6	47	485	116	60	76	473	59	53	74
2015	47	76.3	54.2	41	393	84	54	67	369	49	53	68
2016	46	66.1	51.3	39	427	96	50	67	366	62	56	53
2017	45	77.8		38	486	116	57	74	444			70
Minimum	45	59.7	51.1	27	393	76	44	53	269	44	45	53
Maximum	59	83.5	64.1	47	486	121	61	76	473	64	60	74
Durchschnitt	50.72	71.83	57.19	37.00	454.61	99.47	52.54	63.50	370.62	58.41	54.59	65.61

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