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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteTriticaleRoggenKörnermaisWinterrapsSonnenblumenSojaSommererbseAckerbohnenKartoffelnZuckerrübeSilomaisWechselgrünlandDauergrünland
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha
20008274507510030322045424017701007443
2001756530659128222642384016201058051
2002857560658933252653504017401308951
200369585160743329224842333640805230
2004907769659640283056544427601459365
20058075606210040343044394317801508462
2006767065559231222244414507251207145
200778686570107322828475947085012010778
20088277706695363028505343185012011078
200989797281974234535443290712011078
20108375747010837322850324138631208058
20118069606011037322840494609871207251
2012817864709640302842524328611207150
2013847465659834292846374478301207755
201488816565108413028423949092013010676
20158985656686382428432547082010410071
2016405425307130202820234637401009265
201781746065114423428453250391511610373
Minimum40542530712820202023333620805230
Maximum90857481114423430565950398715011078
Durchschnitt79.5672.6759.4464.1796.2235.7828.6126.8245.0042.28437.22809.89117.7887.2860.00