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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteTriticaleRoggenKörnermaisWinterhaferAnderes Getreide (kein Gemenge)WinterrapsSommererbseAckerbohnenLupineSilomaisWechselgrünlandDauergrünland
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha
200060595555724540204030251178852
200172666155845640275040401268852
2002645958506648403740402511110261
200368646450705440354530251176537
2004706866508453403237442213810962
200568656838915040354540221339251
200671635946775050304540351166237
200750524040723530243935301089863
2008716762407248323244404010810467
200975706645895035384240401137949
201066636340864730344830381127448
201151615440914833364830381306740
201259625742795235324230381289559
201374736344815629354232381257047
201474736546955630354232381479063
201574756255855030334036381339345
201668666045853826324035341295636
201775686146964835384637351447749
Minimum50524038663526203730221085636
Maximum757568559656503850444014710967
Durchschnitt67.2265.2260.2245.9481.9449.1135.2832.5043.0635.6133.39124.1783.8351.00