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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteTriticaleRoggenKörnermaisWinterrapsSonnenblumenSommererbseAckerbohnenKartoffelnZuckerrübeSilomaisWechselgrünlandDauergrünland
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha
200080706053102292044402757601309775
200177665050893120404028063011510278
200283757065883525554233175013010372
20036864606067342348332786301006043
20048476626594412555413107901309668
20058070606085402545393487851009367
20067572656090302242433687351007546
200776706570983228475947385010011081
200883817065953630485443885010011080
2009897872884234525443392310011080
2010857565100373250334198491008260
2011746955100393237344679711007252
20128279605893393045504378601007151
20138572656597342947394518601007856
20148378651083830424149889011010877
201591896580392545234788608810272
20165057256730202526469790859466
2017828060100423445285289509710474
Minimum505725506729202523275630856043
Maximum918972701084234555952897113011081
Durchschnitt79.2873.3960.7861.0091.1736.0026.8945.1139.94404.50818.50104.7292.6166.56