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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteTriticaleRoggenKörnermaisWinterrapsSonnenblumenSommererbseAckerbohnenKartoffelnZuckerrübeSilomaisWechselgrünlandDauergrünland
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha
2000706750709030203540400550110125110
20016862506273232234324505701058573
20027169556578292740354006001187563
2003585655526732283832320538904941
20048176656290383245404506801309379
20057269605682363538354007211308874
20067067605570312540283707131058875
20076957604594332430354007571309077
20087168705081342850454007181309379
20097771635590393050404008831356857
20107267655483332644333607801157768
201167606048102342631274709001355744
20126059504679262844463608591217067
2013746566507324224036400840987671
201475746050100382139365009341318471
20158277725837253932320850725346
2016495844406628202328360750936654
201762565440104313529283509001307256
Minimum495644405823202327320538724941
Maximum8277727010439355046500934135125110
Durchschnitt69.3365.4458.8352.9482.2232.0026.3338.2834.89395.00752.39115.4478.2866.94