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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteTriticaleKörnermaisWinterrapsÖlleinSommererbseAckerbohnenZuckerrübeKartoffelnSilomaisWechselgrünlandDauergrünlandApfel
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha
200082747188302049496503001159062150
200173737088323037355953001309064150
200287788088373052507663551299065150
200377627070333049377803471258565150
200486777280373051457503921258060150
200579757280383048457004091308060150
200677716590303047408204191447958188
2007767161933230415582044413711073256
200891906892413050558804151457852220
2009918363924330535395138814711246220
201084777085373049277804251366640211
201179677096423046429274501375352210
201287853984393048528403851415352150
201386792487343041327844071439046300
2014868336923530414691143215113888200
201593874280403544339384751377553300
201667663061343232408403401287249270
2017857640844035383010254401427352200
Minimum67622461302032275953001155340150
Maximum9390809643355355102547515113888300
Durchschnitt82.5676.3357.9485.0036.3330.1145.3342.56819.83395.72135.6784.1157.61201.39