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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht

Mäßig

Gut

Sehr gut

Jahr	Winterweizen	Wintergerste	Triticale	Körnermais	Roggen	Winterraps	Sonnenblumen	Sommererbse	Ackerbohnen	Kartoffeln	Zuckerrübe	Silomais	Wechselgrünland	Dauergrünland
	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha	100 kg/ha
2000	79	70	60	98	58	27	32	43	50	394	795	140	86	65
2001	77	67	53	85	60	28	25	41	41	473	640	110	73	62
2002	77	69	62	85	50	28	35	54	56	463	769	140	90	70
2003	70	58	48	88	47	32	30	44	46	468	765	130	66	57
2004	87	81	65	98	50	41	27	50	58	518	767	140	80	73
2005	77	77	62	97	45	39	23	40	35	444	865	134	79	72
2006	75	71	55	93	60	31	30	47	42	401	797	126	74	68
2007	69	63	50	91	60	31	28	38	55	482	886	124	81	74
2008	75	74	60	91	50	32	31	40	55	460	874	140	75	67
2009	81	72	71	95	50	40	30	45	52	440	1004	147	68	67
2010	78	69	62	91	60	37	25	45	33	420	784	110	68	46
2011	80	71	62	99	49	39	31	38	42	460	995	133	41	37
2012	71	66	57	92	45	34	28	43	55	528	942	120	67	65
2013	79	65	65	84	45	31	26	39	33	490	864	105	63	61
2014	90	78	72	102	47	40	30	44	31	495	916	149	77	76
2015	92	88	66	93	50	40	25	50	25	430	772	133	45	43
2016	56	63	45	97	25	33	20	22	31	400	973	122	66	57
2017	79	76	64	107	45	42	25	38	27	478	960	150	65	59
Minimum	56	58	45	84	25	27	20	22	25	394	640	105	41	37
Maximum	92	88	72	107	60	42	35	54	58	528	1004	150	90	76
Durchschnitt	77.33	71.00	59.94	93.67	49.78	34.72	27.83	42.28	42.61	458.00	853.78	130.72	70.22	62.17

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