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Das Ertragsniveau einer Kulturpflanze kann von einem zum anderen Jahr extrem variieren, auch auf dem gleichen geografischen Standort. Um diese Variabilität zu erkennen ist es notwendig, Ertragszusammenstellungen über mehrere Jahre zu betrachten.

Im Folgenden werden die durchschnittlichen Jahreserträge der verschiedenen Kategorien von Nutzpflanzen von der Ernte 2000 bis zur Ernte 2017 zusammengestellt. Eine farbliche Darstellung von Grün bis Rot erleichtert es, die jährliche Ertragsleistung visuell zu erkennen. Für die schlechtesten Jahre, deren Erträge in Rot erscheinen, stellt sich dann die Frage, welche limitierenden klimatischen Faktoren dafür verantwortlich waren.

Quellen für Erträge: Estland (Statistics Estonia), Frankreich (Agreste, SAA), Deutschland (Statistische Landesämter), Spanien (MAPA), Andere Länder (FAO Stat).

Schlecht
Mäßig
Gut
Sehr gut
JahrWinterweizenWintergersteTriticaleRoggenKörnermaisWinterrapsÖlleinSommererbseAckerbohnenZuckerrübeKartoffelnSilomaisWechselgrünlandDauergrünland
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha
200083777560902923505072544013410476
200187857070893425464060440713610873
200288817070903918545076447414710671
200385727060933720525278544715010268
200491847070964020555582051615010971
200582826563974022474583146615010268
200681787870943022514581044713010872
200775777350903024395182248713512783
200894888175953724506488546715412079
20099487626295432455529404571507952
20108682606090382250328204181408155
201184816052100462041399304771508758
201285856564934122505386443014711173
20139385666493402250418804521479361
20149187706810340204343910491160161110
20159998656689422344359204491477954
20165963396365331830378704081359965
201788836762101432443299514641508052
Minimum5963395065291830296044071307952
Maximum9998817510346255564951516160161110
Durchschnitt85.8381.9467.0063.8392.3937.8921.8347.2245.17840.61455.39145.11103.1168.94