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Le niveau de rendement d’une culture peut-être extrêmement variable d’une année à une autre, y compris pour une même localité géographique. Pour entrevoir cette variabilité, il est nécessaire de faire appel à des historiques de rendements sur plusieurs années.

Ci-dessous, les rendements moyens annuels de différentes catégories de cultures compilés de la récolte 2000 à 2017. Un dégradé de couleur allant du vert ou rouge permet de distinguer visuellement le niveau de performance annuelle. Pour les moins bonnes années qui apparaissant en rouge, il est alors possible de s’interroger sur les facteurs climatiques limitants ainsi que leurs évolutions tendancielles.

Sources : Estonie (Statistiques Estonie), France (Agreste, SAA), Allemagne (Statistische Landesämter), Espagne (MAPA), Autres pays (FAO, Stat).

Mauvais
Moyen
Bon
Excellent
AnnéeBlé tendre d'hiverOrge/escourgeon d'hiverTriticaleMaïs grainSorgho grainColza d'hiverTournesolSojaPois de printempsMaïs ensilagePrairie temporairePrairies permanentesVignePomme
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/hahl/ha100 kg/ha
2000746263907030303042130795563208
2001605054827526253340130775555205
2002737065937534323040130785553200
200353504059402624183080382842150
20048070751037535322840130795860240
2005686056866034282640120603657220
2006726560895530283035140815859230
200762615510580252530351491076854370
2008635955917032223040145926150340
2009706555908029302635115604256310
2010726463926532302840125856052350
20117060581088033352932140755665360
2012676163978035262838150966240320
2013625055826529183325135855848320
20147268611127539223329145966854360
201572706368473419243179574352350
2016555547896536293215135785258330
2017746663966740303329143725339290
Minimum53504059402518181579382839150
Maximum80707511280403533421501076865370
Moyenne67.7261.4458.3990.6768.0032.1726.9428.9434.22128.9477.5053.7853.17286.28