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Le niveau de rendement d’une culture peut-être extrêmement variable d’une année à une autre, y compris pour une même localité géographique. Pour entrevoir cette variabilité, il est nécessaire de faire appel à des historiques de rendements sur plusieurs années.

Ci-dessous, les rendements moyens annuels de différentes catégories de cultures compilés de la récolte 2000 à 2017. Un dégradé de couleur allant du vert ou rouge permet de distinguer visuellement le niveau de performance annuelle. Pour les moins bonnes années qui apparaissant en rouge, il est alors possible de s’interroger sur les facteurs climatiques limitants ainsi que leurs évolutions tendancielles.

Sources : Estonie (Statistiques Estonie), France (Agreste, SAA), Allemagne (Statistische Landesämter), Espagne (MAPA), Autres pays (FAO, Stat).

Mauvais
Moyen
Bon
Excellent
AnnéeBlé tendre d'hiverOrge/escourgeon d'hiverTriticaleSeigleMaïs grainColza d'hiverTournesolPois de printempsFéverolePommes de terreVigneMaïs ensilagePrairie temporairePrairies permanentes
100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/hahl/ha100 kg/ha100 kg/ha100 kg/ha
200065666052853030304531117115129102
2001606255456522203030312121008869
2002656555507529253235365201057761
2003485043402821302515025604938
2004757365558038283424337311259070
2005676760507531282930242261208262
20066060505031214027219251008365
2007534541408333253035244331259372
2008616152458535254045235211258668
2009706659509037305040245281357656
2010636252478533264032230281207166
2011656058488837283427470201397063
201250474546752629424436051267061
201363574850603017403640025897771
2014596250458339253834500141337256
2015727055503627393032026734438
201642483240552719271529081096553
2017626254359738333027300261415749
Minimum4245323550221727151505604438
Maximum75736555973933504550033141129102
Moyenne61.1160.1751.8946.3576.9432.2225.3935.2832.28307.2221.67113.3376.6162.22